Japanska kuhinja

Japanska kuhinja svjetski je cijenjena zbog svoje autentičnosti i izvrsne prezentacije. U japanskoj kuhinji upotrebljavaju se sve vrste morskih delicija kao što su ikra, alge, morski krastavci a tu su i dimljene te sušene ribe koje se koriste za riblje temeljce. Tradicionalni recepti japanske kuhinje ne koriste maslinovo ulje, za pripremu u woku se prvenstveno koristi kikiriki ulje uz dodatak sezamovog ulja. Bogatstvo začina je vrlo bitno u japanskoj kuhinji a najviše se koristi limunska trava, ginger, mljeven i svjež, chili. Japanska kuhinja je lagana i zdrava i koristi samo najsvježije, često i sirove sastojke među kojima prevladavaju povrće, soja, riba, alge i plodovi mora. Poznato je kako te namirnice produžuju životni vijek, stoga nije ni čudo da najviše dugovječnih ljudi živi upravo u zemlji izlazećega sunca.

➢ Svi recepti japanske kuhinje

Izdvojeni recepti japanske kuhinje

šampinjoni s česnjakom

šampinjoni s česnjakom

sashimi rolnice

sashimi rolnice

  • Sake Sake je nacionalno japansko piće koje se u Japanu pije više od 2000 godina i trenutno je još uvijek jako popularno u svojoj domovini ali polako ali sigurno pronalazi i mjesto na stolovima diljem cijelog svijeta ...  
  • Suši Tradicionalno svjetski poznato japansko jelo koje se priprema od kuhane riže začinjene octom te servira sa sirovom ili dimljenom ribom...   
  • Japanska čajna ceremonija Tradicionalni način pripremanja i posluživanja čaja u Japanu, čajna ceremonija, u kojoj se koristi posebna vrsta zelenog čaja u prahu...  
  • Anpan Anpan je vrsta kruha punjenog ankom (nadjev od azuki vrste graha). Omiljen je posebno kod djece u Japanu...  
  • Furikake začin Furikake začin je tradicionalni japanski začin koji je mješavina naribane ribe, sezama, ružmarina, soje, morske trave, soli, šećera i glutamata...