Hrvatska kuhinja

Hrvatska kuhinja je vrlo raznolika i iz toga razloga poznata po velikom broju regionalnih kuhinja jer svaki dio Hrvatske ima svoju kulinarsku tradiciju. Hrvatska je stoljećima bila sjecište različitih kultura i u kulinarskoj tradiciji se još osjeća utjecaj tog raznolikog kulinarskog nasljeđa koje potječe sa svih strana svijeta. Najpoznatije regionalne kuhinje u Hrvatskoj su slavonska, dalmatinska, istarska, lička, međimurska. Regionalne Kuhinje u unutrašnjosti Hrvatske imaju dosta poveznica sa sličnosti austrijskom i njemačkom kuhinjom te ponegdje turskom i mađarskom kuhinjom. Kuhinje kontinentalne Hrvatske karakteriziraju složeniji način pripreme te veći broj hranjivijih jela i namirnica poput svih vrsta mesa, raznih vrsta povrća, voća žitarica te mliječnih proizvoda i jaja. U kuhinjama regija hrvatskog Jadrana jasno su izražene dodirne točke sa antičkom i ilirskom kuhinjom te su po svom izričaju tipične mediteranske kuhinje kao i talijanska i francuska kuhinja. Primorska kuhinja i kuhinja hrvatskih otoka prvenstveno se temelji na ribi, morskim plodovima, voću i povrću te neizostavnom maslinovom ulju...

➢ Svi recepti hrvatske kuhinje

Izdvojeni recepti hrvatske kuhinje

Arambašići

Arambašići

jota

jota

rižoto s lignjama

rižoto s lignjama

fritule

fritule

morski voleki

Morski voleki

Zabibrene bolognese

Zabibrene bolognese

Zobeni keksi

Zobeni keksi

Tjestenina s lososom

Tjestenina s lososom

Tjestenina s patlidžanima

Tjestenina s patlidžanima

Rižoto s tikvicama i kozicama

Rižoto s tikvicama i kozicama

Zdravi muffini

Zdravi muffini

Gratinirana palenta s povrćem

Gratinirana palenta s povrćem

Vegetarijanske punjene paprike

Vegetarijanske punjene paprike

Umak od kopra

Umak od kopra

Tjestenina s puretinom

Tjestenina s puretinom

Pileća pečena punjena rolada s marunima i bučom

Pileća pečena punjena rolada

  • Rožata Rožata je dalmatinski tradicionalni puding s preljevom od karamele, varijanta francuske crème brûlée. Posebno ga cijene Dubrovčani koji ga zovu rozata.  
  • Kotlovina Kotlovina je tradicionalno pripremani obrok u sjevernoj Hrvatskoj i Sloveniji. Najčešće se priprema u vrtu, pred kućom ili u prirodi....  
  • Mlinci Mlinci (tjestenina) su jelo hrvatske i slovenske kuhinje, koje se koristi kao prilog, najčešće uz pečenu perad...  
  • Fritule Fritule su hrvatska slastica koja nalikuje malim krafnama, a pripremaju se u Kvarnerskome primorju, Istri i Dalmaciji...  
  • Dalmatinska peka Dalmatinska peka ili jelo ispod cripnje je dalmatinski način pripreme jela od svih vrsta mesa i ribe...