Bosanska kuhinja

Uživanje u pripremi hrane i pića osnovna je karakteristika bosanske kuhinje ... Obilni obroci najčešće se sastoje od mesa, mliječnih prerađevina, povrća ... Deserti i kava su nezaobilazni dio rituala jedenja ...

➢ Recepti bosanske kuhinje

Izdvojeni recepti bosanske kuhinje

Uštipci

Uštipci

Hurmašice

Hurmašice

Bosanski lokumi

Bosanski lokumi

  • Boza Boza je tradicionalno bosansko bezalkoholno i osvježavajuće piće koje se priprema od kukuruznog brašna, kvasca, šećera i vode. Slatkog je okusa i žućkaste boje...  
  • Somun Somun je vrsta peciva u bosanskoj kuhinji. Priprema se od bijelog brašna, okruglog je oblika, prečnika oko 20 cm i debljine oko 1 cm. Poslužuje se tradicionalno uz ćevapčiće, pljeskavice, pače i druga tradicionalna jela bosanske kuhinje...  
  • Vlašićki sir Nadaleko poznati Vlašićki sir jedan je od najboljih bijelih sireva u salamuri/surutki. Tehniku pripreme sira u salamuri u Bosnu su donijeli stočari nomadi s istoka, Vlasi. Tradiciju su kasnije preuzeli stočari s okolnih planina pa se danas vlašićki sir proizvodi širom Bosne...  
  • Ćevapi Ćevapi su bosanski nacionalni specijalitet sa roštilja... Ćevapi se rade od mljevenog mesa, mahom teletine, sa dodatkom bijelog i crvenog luka, te začina. Ćevapi se prže te tradicionalno poslužuju u lepinjama ili somunima natopljenim sosom od prženja, uz dodatak sitno sjeckanog crvenog luka...  
  • Halva Halva je slastica porijeklom sa Bliskog istoka najraširenija po Bosni i okolnim zemljama na Balkanu. U Bosni je najčešća halva od sezama...  
  • Baklava Baklava je kolač orijentalnog porijekla, tradicionalno jelo na Balkanu, kao i na Orijentu. Baklava je u Bosni i Hercegovini tradicionalna slastica za posebne blagdane, najčešće se priprema za Bajram...  
  • Tufahija Tufahija je bosanska nacionalna slastica najvjerojatnije porijeklom iz Perzije. Tufahija je slatko jelo od kuhanih jabuka ispunjenih finom kremom od mljevenih oraha ili badema, slatkog vrhnja i šećera, ukrašeno šlag-pjenom i višnjom na samom vrhu...   
  • Zova Cvijet zove koristi se u tradicionalnoj bosankoj kuhinji za pripremu čaja, sirupa i pekmeza...  
  • Bosanska kafa Tradicionalna bosanska kahva, varijanta turske kafe, sprema se kuhanjem sitno mljevene kahve u džezvi ili nekoj drugoj, sličnoj manjoj posudi za kuhanje. Najčešće se poslužuje u tradicionalnim bosanskim fildžanima, rjeđe u šoljicama...